500 г любых ягод (можно замороженных), 1/2 стакана воды, 2 стакана сахара, 5 яичных белков.
Из ягод делаем пюре, добавляем воду и провариваем. Всыпаем сахар (примерно столько же по объёму, сколько получилось пюре). Взбиваем белки в крутую пену. Соединяем со слегка остывшим пюре. Выкладываем пюре в форменки для запекания, ставим на 30 минут в нагретую до 170°С духовку.
